蓝莓的营养价值为世界所公认，但食用新鲜蓝莓的方法您有了解吗？在这里就为大家列举，喜欢吃蓝莓的朋友们千万别错过了。
购买新鲜蓝莓的注意事项
从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源。在超市购买的蓝莓鲜果一般都是125克的PET包装，购买时先要检查蓝莓的新鲜度，具体方法如下：
，查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差；
第二，查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。
（如果亲手采摘的或在超市购买的蓝莓鲜果表面没有明显的赃物，白色果霜明显，建议不要清洗直接食用，以得到佳的口感和营养。一般在蓝莓园内离地面30厘米以下的树枝都修剪掉了，避免蓝莓鲜果沾染尘土。如果蓝莓果表面有明显赃物，建议清洗后食用。蓝莓鲜果或冻果可自制加工果酱、酒、菜品等很多食物。）
保存新鲜蓝莓的方法
蓝莓鲜果买回家后如当天吃不完应冷藏保鲜，冷藏时间不宜过长，如在冷藏时发现有变质的果粒要及时挑出扔掉。较大量蓝莓鲜果储存的办法是将其分成三部分：一部分留出1至2天吃的量常温存放不冷藏，一部分拿出7天吃的用量在0至零上2℃冷藏，一部分直接在零下18℃冷冻可长期保存。蓝莓鲜果的成熟度不同而使冷藏保鲜的时间也不同，在冷藏时如发现有变质的可能要及时转成冷冻。冷藏和冷冻时建议用保鲜膜密封，以防蓝莓水分流失或与其它食品串味。冷冻果在解冻10至20分钟后直接食用口感佳，建议吃多少解冻多少，解冻后再冷冻，可导致口感变差。
食用蓝莓鲜果的注意事项
新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。由於蓝莓含有草酸盐（oxalates），当草酸盐聚积太多於体液中时，会有结晶的现象，反而对身体有害。因此，有肾脏或胆囊疾病尚未的人，要避免摄食太多的蓝莓。此外，草酸盐也可能会干扰人体对钙质的吸收，因此，想要强化钙质的人须避免将蓝莓和高钙食物一起食用；如果服用钙片，好和吃蓝莓隔开二至三个小时。
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